烤箱烤饼干是用上下火吗？
对的，烤箱烤饼干是上下火，如果烤箱有多层(2层或2层以上)，烤饼干就放在最上层。
薄的饼干烤10~15分钟，松软但不是很厚(高5mm)15分钟，180度(曲奇之类的，但不包括软曲奇)脆而不厚(3mm)25分钟，160度(消化饼)，脆较厚(1cm~1.5cm)20分钟，170度(裂纹饼干、软曲奇)，膨化饼干10分钟，200度(苏打饼)。
烤箱烤饼干一般要多长时间？
20~30分钟即可
1、预热。
烤箱的容积越大，所需的预热时间就越长，大约5-10分钟不等。
2、将饼干装入挤袋，挤想要的花形。
上火180，下火170，大概15分钟左右倒炉，再等5分钟。
3、不同的饼干的烘焙时间不一，需留意观察饼干颜色，上色即可，可以自己选定浅色点或深色点啊，呵呵。
烤完之后在烤箱里多闷一会会更容易酥脆哦。
